header mobile

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Như bạn đã biết, văn hóa ẩm thực Nhật Bản vô cùng độc đáo và phong phú, luôn giao hòa với thiên nhiên, mùa nào thức ăn nấy. Khi đến Nhật Bản vào mùa đông, ngoài việc ngắm tuyết trắng hay tham gia các lễ hội truyền thống đặc sắc, du khách thập phương còn có thể thưởng thức các món ngon đặc trưng cho mùa đông của Nhật Bản.

Món ăn đặc trưng của mùa đông xứ sở hoa anh đào

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn ngon nhất của mùa đông Nhật Bản, hương vị đậm đà của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Lẩu Nhật Bản

  • Món lẩu là món không thể thiếu của mùa đông Nhật Bản. Mùa đông của Nhật rất lạnh, nếu cùng gia đình, người thân, bạn bè ngồi quây quần bên nổi lẩu ấm đầy chất dinh dưỡng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Các nguyên liệu thường được sử dụng để làm lẩu nhiều nhất như là hàu, sò, các loại cá tuyết, cá hồi, rùa…nhưng phổ biến nhất vẫn là gà. Tùy vào từng vùng miền sẽ có cách chế biến với những nguyên liệu khác nhau, nhưng 2 món lẩu nổi tiếng nhất ở đây chính là lẩu yosenabe và mizutaki. Đến Nhật, đi đâu bạn cũng tìm được món lẩu đặc trưng của vùng miền đó.

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Oden

  • Oden có hình thức giống với món lẩu nhưng được chế biến bằng hầm các nguyên liệu như củ cải trắng, trứng gà, chả cá, bạch tuộc, đậu hũ…và dùng với rượu sake. Đến Nhật Bản, bạn có thể mua Oden ở các cửa hàng chuyên về Oden, các cửa hàng tiện lợi từ đầu mùa thu đến cuối mùa đông.

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Mì Ramen

  • Sợi mì Ramen được làm từ bột lúa mì, cho thêm ít nước, ít muối và tro tàu. Tro tàu có tác dụng làm cho sợi mì có độ dẻo, giòn, tạo ra hương vị đặc trưng cho mì Ramen. Tùy vào từng địa phương mà sợi mì có thể kéo thành từng hình dạng như to, nhỏ, xoắn, thẳng, vuông…Mì Ramen thường được dùng chung với nước súp, được chế biến rất cầu kì, là sự kết hợp hài hòa của Dashi và Tare. Dashi được nấu từ xương gà, xương heo, khô cá bào, tảo bẹ, hành tây…Tare gồm Shino, Shoyu, Miso. Trong quá trình nấu, người đầu bếp phải rất khéo léo chọn Dashi sao cho phù hợp với Tare. Giữa trời đông lạnh mà được thưởng thức bát mì Ramen thì thật là tuyệt vời.

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Khoai lang nướng

  • Khoai lang được dùng để nướng là khoai lang Nhật có loại vàng và tím, tím củ thon dài, ruột giòn, thường được nướng cả củ ăn không hoặc làm bánh mì mềm, còn loại vàng với ruột ngọt bở và màu đẹp nên thường được chọn làm đồ ngọt. Người Nhật thường cho củ khoai lang vào trong lớp giấy bạc rồi nướng bằng lửa từ lá cây nên khi tách đôi củ khoai sẽ có một mùi thơm ngào ngạt, hấp dẫn. Khi đến Nhật Bản vào mùa đông, du khách có thể tìm thấy những chiếc xe bán khoai lang trên khắp các con phố.

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Cháo rau Zosui

  • Nước dùng để ninh cháo được chế biến từ nước lẩu cùng với các nguyên liệu như nấm, hải sản, thịt gà và rau. Món này được người dân Nhật và du khách đặc biệt yêu thích nên dần trở thành món ăn truyền thống đặc trưng của mùa đông đất nước mặt trời mọc.

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Ẩm thực đặc trưng của mùa đông Nhật Bản

Trên đây là những món ăn đặc trưng của mùa đông xử sở hoa anh đào. Nếu có cơ hội đến Nhật du lịch vào mùa đông thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn này, bạn sẽ có thêm được những trải nghiệm tuyệt vời ở nơi đây.
 

Cập nhật lần cuối: 9/20/2019 4:22:11 PM

ve trang truocVề trang trước ban inBản in gui emailGửi email


Bài viết liên quan