Lợi ích không ngờ khi ăn 2 quả trứng mỗi ngày

Mỗi ngày ăn 2 quả trứng sẽ được cung cấp tới 44% lượng selen, 50% nồng độ choline và 18% hàm lượng vitamin  B12 cần thiết hàng ngày.

Một quả trứng chứa dinh dưỡng cần thiết để chuyển đổi một tế bào đơn thành một con gà. Chỉ cần ăn 2 quả trứng/ ngày có thể làm việc hiệu quả hiệu quả với cơ thể của bạn. Trứng lại mang lại cảm giác no nhiều hơn những thực phẩm khác. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người ăn sáng với trứng có xu hướng ăn ít calo hơn trong suốt cả ngày.

• Trứng chứa selen, dưỡng chất thúc đẩy hệ miễn dịch và ngăn ngừa suy giảm trí óc. 2 quả trứng sẽ cung cấp tới 44% lượng selen cho phép mỗi ngày. Trứng có hàm lượng protein động vật cao được sử dụng để tạo ra các mô trong cơ thể. Nó giúp cải thiện khối lượng cơ, giảm huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe xương.
• Trong trứng chứa axit béo Omega-3 giúp giảm hàm lượng triglycerides trong máu. Glycerides là loại chất béo làm tăng nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Nguồn cholesterol từ trứng giúp tăng nồng độ cholesterol “ tốt”, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ tới 10%.
• Trứng rất giàu choline, giúp tổng hợp phospholipid để xây dựng màng tế bào. Choline cũng giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, chịu trách nhiệm về trí nhớ, tâm trạng và kiểm soát cơ bắp. 2 quả trứng chứa khoảng 50% hàm lượng choline.
• Trứng chứa vitamin B12 thúc đẩy làn da, tóc và móng khỏe mạnh. Nó cũng giúp hình thành các hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu. 2 quả trứng cung cấp 18% hàm lượng vitamin B12 cần thiết mỗi ngày.
• Trứng chứa Phốt pho, chịu trách nghiệm cho sức khỏe răng miệng và xương. 2 quả trứng cung cấp 18% hàm lượng phốt pho cần thiết hàng ngày.

Cách chọn và chế biến trứng lành mạnh:

• Chọn trứng nhiều dinh dưỡng nhất: Chọn trứng nuôi trang trại và trứng hữu cơ.
• Luộc hoặc chần trứng để không tăng thêm calo thừa vào bữa ăn.
• Nếu bạn thích trứng rán, hãy sử dụng dầu ô liu nguyên chất. Vì nó có khả năng chống lại sự hình thành các gốc tự do trong khi nấu ở nhiệt độ cao.
• Đừng nấu trứng quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao vì chúng có thể làm mất các chất dinh dưỡng chính.

Những lưu ý khi ăn trứng

• Không ăn quá 3 quả/ngày: Ăn quá 3 quả trứng mỗi sáng lượng cholesterol được phép hấp thu sẽ vượt quá có thể không tốt cho cơ thể, chưa kể các nguồn thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày.
• Không ăn trứng chần, trứng sống: Nếu bạn ăn trứng chưa chín hẳn thì nó sẽ khiến cơ thể rất khó hấp thu các chất protein (chất đạm) vào cơ thể. Đồng thời nó cũng có thể làm có thể bị nhiễm các vi khuẩn tồn tại, có hại có sẵn trong trứng và dẫn đến dễ mắc bệnh tiêu chảy.
• Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng: Protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
• Không nên cho bột ngọt vào trứng: Trong trứng có nhiều bột và khi kết hợp với muối natri clorua rồi đun nóng sẽ tạo ra thứ mì chính tinh khiết, giúp trứng có hương vị thơm ngon. Vì thế bạn không cần cho mỳ chính vào trứng, nếu cho vào sẽ gây nên tình trạng thừa mỳ chính và gây hại cho sức khỏe.

Vjiic TH