Nhật Bản là một trong những quốc gia có văn hoá ẩm thực phong phú và đa dạng nhất thế giới. Trong đó, Izakaya là một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực của đất nước này. Trên thực tế, Izakaya đã trở thành một trong những biểu tượng văn hoá “nhậu” của Nhật Bản
Vậy izakaya là gì? Izakaya là một loại quán rượu kiểu Nhật. Tên gọi của Izakaya được cấu thành từ ba chữ kanji: “ở/ở lại” (居), “rượu” (酒) và “cửa hàng” (屋). Tuy nhiên, Izakaya không chỉ là nơi để tới uống bia rượu, đây cũng là nơi để đi ăn. Mỗi quán Izakaya đều có phong cách riêng, nhưng thường có không gian ấm cúng và trang trí theo phong cách truyền thống Nhật Bản. Với không gian này, Izakaya là điểm đến lý tưởng cho những người muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Điểm đặc biệt của Izakaya là rượu sake và các món ăn nhẹ. Rượu sake được sản xuất từ gạo và được lên men trong một thời gian nhất định để tạo ra hương vị đặc trưng của sake. Ngoài ra, Izakaya còn có nhiều loại món ăn nhẹ như yakitori, edamame, takoyaki, karaage, okonomiyaki, sashimi và gyoza. Những món ăn này đều có hương vị đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản và được chế biến bằng những nguyên liệu tươi ngon.
Đồ ăn trong Izakaya thường không phải là các món ăn phong phú hoặc phức tạp. Chúng là các món đơn giản với số lượng nhỏ như takoyaki, yakisoba, trứng Nhật hoặc pizza và nhiều món khác. Và điểm khác biệt chính là, không giống với nhà hàng, nơi mà mọi người thường đặt các món riêng của mình, ở Izakaya, mọi người đặt các món khác nhau và chia sẻ chúng. Điều này tạo ra một không khí thân thiện và gần gũi, giúp người tham gia cảm thấy như đang ở nhà của chính mình.
Izakaya không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực, mà còn là nơi để gặp gỡ bạn bè và đồng nghiệp. Không giống như các nhà hàng khác, Izakaya thường có bàn để ngồi thấp và khách hàng phải ngồi trên đệm. Điều này giúp tạo ra một không gian gần gũi và giúp khách hàng dễ dàng trò chuyện với nhau.
Mặc dù Izakaya đang trở thành một phần của văn hoá ẩm thực toàn cầu, nhưng nó vẫn giữ được bản sắc riêng của mình. Văn hoá nhậu của Nhật Bản không chỉ là việc uống rượu và ăn đồ ăn nhỏ, mà còn là việc tạo ra một không khí thân thiện và gần gũi giữa mọi người. Điều này được thể hiện qua việc chia sẻ các món ăn và uống với nhau, tạo ra một cảm giác đoàn kết và sự gắn bó giữa các thành viên.
Ngoài ra, izakaya cũng là nơi để người Nhật có thể thư giãn và giải tỏa áp lực sau một ngày làm việc căng thẳng. Điều này càng được thể hiện rõ ràng hơn vào cuối tuần hoặc những ngày lễ, khi izakaya trở thành nơi để nhóm bạn hoặc gia đình đến để sum họp và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn.Điều thú vị về Izakaya là nó có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi tại Nhật Bản, từ các khu phố đông đúc tại Tokyo đến các thị trấn nhỏ ven biển. Các quán Izakaya có thể có nhiều phong cách và không gian khác nhau, từ những quán nhỏ tiện nghi đến những quán sang trọng và hiện đại. Điều này có nghĩa là bạn có thể tìm thấy một quán Izakaya phù hợp với sở thích và phong cách của mình.
Ngoài ra, Izakaya còn được xem là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Nó không chỉ là một nơi để thưởng thức ẩm thực truyền thống, mà còn là một nơi để tận hưởng các món ăn độc đáo và đặc biệt của Nhật Bản. Mỗi quán Izakaya đều có những món ăn đặc trưng riêng, tạo ra sự đa dạng và phong phú trong menu.
Cuối cùng, đối với du khách, thưởng thức Izakaya là một cách tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa Nhật Bản và tìm hiểu về cách sống của người dân địa phương. Với không gian ấm cúng và thân thiện cùng sự đa dạng và chất lượng của menu, Izakaya là nơi để tận hưởng những giờ phút đầy niềm vui và trò chuyện với người dân địa phương, một điểm đến tuyệt vời cho những người muốn khám phá ẩm thực Nhật Bản và trải nghiệm văn hoá nhậu của đất nước này. Nếu bạn có cơ hội đến Nhật Bản, hãy thử tìm một quán izakaya và trải nghiệm văn hoá nhậu của Nhật Bản. Bạn sẽ không hối tiếc vì điều đó!
VJIIC
